苗芳夢

本月獨享香料香草風味全書：日本首席香料師親授！完整掌握香料香草的調配知識與料理祕訣！好用嗎

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商品訊息功能:

內容簡介:

?替中西料理增色添香的八角、奧勒岡、百里香
?製作咖哩不可或缺的孜然、薑黃、小茴香
?醃漬入味就用迷迭香、鼠尾草、芫荽
?與烘焙糕點最對味的丁香、肉桂、香莢蘭
?泡製香草茶最常用薄荷、檸檬香茅、薰衣草
博客來網路書店──令人吮指回味的香草&香料吃法，通通告訴你！──

擁有療癒味蕾與神奇療效的香料與香草，早已跟我們的飲食生活密不可分。本書引導你從香料的基礎知識入門，輔以圖解與圖表方式介紹上百種常用的香草與辛香料，循序漸進了解其特徵、功用、療效、保存方式，甚至是如何烹調出美味佳餚，帶你進入單一香料所無法呈現的深奧香氣世界！

超乎想像的香料香草運用：

◆基本綜合香料混合配方
異國基底、BBQ基底、中式基底、南法基底、義大利基底……，將多種香料混合，就能調配出單一香料所無法呈現的全新香味，讓料理變得更美味。

◆大人小孩都愛的美味咖哩
不用咖哩塊，教你自行調製簡單的原味咖哩、甘甜的薑黃咖哩、微嗆的小茴香咖哩、濃郁的孜然咖哩，喜歡咖哩的你千萬別錯過！

◆一次學會調製香料醬
只要有果汁機就能完成，放入簡單香料攪打後，即可成為多用途香料醬，拌義大利麵、抹麵包、淋沙拉、當沾醬都好吃。

◆沏一壺療癒身心的香草茶
在茶葉中加入不同香料香草，例如肉桂、丁香、生薑、薄荷等，即可調配出風味迷人的香草茶飲，是清新紓壓的好選擇！
博客來網路書局
本書特色

博客來★超詳盡的香草香料知識庫：
收錄150種香草與辛香料知識，帶你了解香料的形態特徵、功用、療效與使用方法。

★貼心收錄香氛與食材圖表：
每一種香料&香草都附有香氣與食材搭配性圖表，幫助你更有效率地吸收知識，靈活運用於各類菜單。

★色香味俱全的健康食法：
延伸食譜涵蓋沙拉、異國料理、湯品、糕點、香料醬到特製茶飲，一本在手全部搞定！

★香料運用技巧不藏私：
同步加映香料保存法、誘出香氣的技巧，與調味料搭配等實用單元，讓你徹底變身成香料達人！

專業推薦（依姓名筆劃排序）

Julia / 香草滿屋?香草生活家
尼克 / 香草達人
林德福 / 香草菲菲創辦人
藍偉華 / 療癒系香草生活實踐家

管他的博士學位，跳舞吧		擁抱你的內在小孩
敘事治療的工作地圖		我們都生活在催眠中？─—催眠研究大解析

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 日沼紀子    新功能介紹
• 譯者：許郁文
• 出版社：馬可孛羅    新功能介紹
• 出版日期：2016/03/05
• 語言：繁體中文

本月獨享香料香草風味全書：日本首席香料師親授！完整掌握香料香草的調配知識與料理祕訣！好用嗎

管理科學 導讀版		商賈豪俠 胡雪巖
勝出！─抓住富人的58個黃金錦囊		向台塑學追根究柢

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內容來自YAHOO新聞

鈉遇水易爆 天津災區恐再炸

中國時報【萬仁奎╱綜合報導】

天津濱海新區大爆炸現場救災工作14日持續進行，罹難人數攀升到56人，尚有數十人下落不明。事故現場核心區昨又發生3起小規模爆炸，儘管官方發布說昨天明火已撲滅，但前來支援的核生化部隊在現場發現遇水易爆燃的鈉元素，且氣象單位預報今天有雷陣雨，處理不好隨時可能再有大爆炸。

明火撲滅 仍有小爆炸

截至昨日，大爆炸已致56人死亡，其中消防人員21人；住院治療721人，其中危重症25人，重症33人。1.7萬戶民宅，1700戶商家的房屋受損。

昨天中午11點28分，爆炸現場核心區發生小規模爆炸，並冒出陣陣白煙；下午5點左右又發生2起小型爆炸，所幸未殃及消防官兵。事故現場昨天約有1000多名消防官兵、近200輛消防車參與救援。

大陸國務院要求昨天中午前滅掉大爆炸現場的所有明火，然後再將事故現場大批貨櫃拖到安全地帶開箱分析檢查。昨天傍晚6點天津市政府新聞辦指出：「現場明火已基本撲滅，復燃的可能性很小」。

逢雷陣雨 救災添變數

不過陸媒報導，前來支援的北京衛戍區防化團核生化應急救援隊從現場檢測出鈉元素，因為鈉有遇水易爆燃的特性，一旦發生降雨，存在一定危險性。

據氣象部門預報，天津14、15日都有雷陣雨，此一消息也給救災人員帶來極大壓力及恐慌。

搭建圍堰 防化學汙染

有記者昨日在距離事故現場幾百公尺的位置停留3、4分鐘，就不斷嘔吐。但天津環保部門表示，事故區域的雨水下水道及汙水下水道排放口都已經堵死，地下管道檢出COD（化學需氧量）、氰化物分別超標3至8倍，但都沒有進入周邊環境造成汙染。為應對可能的降雨，救災人員昨晚在爆炸現場附近搭建圍堰，防止有害物質外流。

至於空氣汙染，北京氣象台則表示，汙染物未對北京造成影響，主要是往渤海方向擴散。

另一方面，大陸國務院副總理劉延東前天深夜到醫院分別探望爆炸事故中受傷人員，特別是因救援負傷的消防官兵，並慰問家屬。

 

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  • In this image taken from a video footage from AP Video, a woman holds up a photo of her son, a missing firefighter, outside a hotel where officials held a daily media conferences in northeastern ．．． 較多 In this image taken from a video footage from AP Video, a woman holds up a photo of her son, a missing firefighter, outside a hotel where officials held a daily media conferences in northeastern China's Tianjin municipality Sunday, Aug. 16, 2015. Angry relatives of the missing firefighters and local residents whose homes are destroyed by the blasts showed up at a government news conference Sunday to demand information and accountability. (AP Video via AP) 較少  1 / 30 Associated Press 2015年8月16日週日 台北標準時間下午7時36分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image

    新聞來源https://tw.news.yahoo.com/鈉遇水易爆-天津災區恐再炸-215005524.html

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    

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