特賣會大家都愛蛋料理 [增訂新版]血拼有理
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內容簡介: 博客來網路書店
蛋是每家冰箱內都會準備的基本食材，也是最平凡的料理素材，
卻能像魔術師般，搭配各種食材變幻出百種美味風貌。
來吧！一起踏入蛋的世界瞧一瞧～
營養又豐富的蛋，烹調法變化多端，而最簡單的料理法就是蒸和煮。蒸個蛋、煮個蛋花湯，是蛋料理中最基本的菜色，但你知道如何利用蒸煮法做出菜色豐富的蛋料理嗎？像是把蛋黃、蛋白分開處理再結合的漂亮「魔鬼蛋」，或是將蛋打入豆皮中加醬汁煮的「水煮蛋福袋煮」，都是極富創意又容易做的菜色唷～
【烤炸蛋美味】
「炸蛋」聽起來好像挺恐怖的，其實了解技巧後一點都沒想像中的麻煩，再搭配清淡爽口的生菜沙拉，可以減少油膩感。金黃濃郁的「蛋包起司燒烤」鈣質含量高，且經高溫烘烤鎖住原味；而「酥炸魔鬼蛋」是一道巧思的特別料理，看似完整的蛋，其實有一半是混拌食材做成的，你絕對不能錯過的好菜都在這一篇喔！
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【煎炒蛋好味】
蔥蛋、九層塔蛋，媽媽的滋味總是最家常，而軟嫩的「芙蓉蟹蛋」更是餐館常點的菜色。本篇教你如何煎炒出好吃的蛋，除了家常菜如「魚香烘蛋」之外，也運用小朋友喜愛的熱狗、玉米變化出好吃又吸引人的「熱狗目玉蛋燒」，及各種口味的「歐姆列茲」，還有日式的「厚蛋燒」也不可少喲～煎炒蛋的拿手技巧通通教給你，保證讓你受益無窮。
【早餐?三明治】
蛋向來是早餐的好朋友，不論是單獨做成荷包蛋、水煮蛋或炒蛋，或是夾進吐司麵包裡，最基本卻也最營養好吃。再進階點，把蛋與牛奶攪拌在一起，就能做出法式吐司；把水煮蛋與馬鈴薯泥拌拌，就能做成薯泥三明治。早起為自己做份早餐，讓雞蛋為你的健康加分吧！
【經典蛋點心】
博客來書店 用蛋來做點心，不要只想到各種蛋糕喔！書中收錄甜點可是雞蛋點心中最經典的品項～有大人小孩都熱愛的雞蛋布丁，及2分鐘出爐的MUG蛋糕、傳統滋補的酒釀蛋等等，每一道都是以雞蛋為主角的美味甜點。做完前面的蛋料理，別忘了來個下午茶的點心，有個完美的Ending喔！
除了好吃的蛋料理，關於蛋的種類、營養、選購、基本烹調法等等常識，與生活中的趣味妙用法也都完整收錄在本書中。
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- 作者： 辜惠雪 新功能介紹
- 出版社：邦聯文化 新功能介紹
- 出版日期：2014/03/10
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
銀看人民幣 還沒貶夠
人民幣近期大幅貶值，引發金融市場動盪，主要外銀紛紛調整人民幣趨勢預期，瑞士銀行、渣打銀行調整人民幣短期目標價為6.5，示意人民幣貶勢將持續。
瑞銀財富管理投資總監辦公室外匯分析師陳得能指出，儘管中國人民銀行（中國央行）表示該次調整是「一次性校正」，但人民幣進一步貶值的風險仍高。
瑞銀分析，疲軟的中國經濟數據、全面走強的美元，以及美元兌人民幣每日交易區間從+/-2%擴大至+/-3%，都可能為中國央行帶來進一步引導人民幣兌美元匯率大幅走低的機會。
瑞銀將未來3、6個月美元兌人民幣預測值調升至6.50，未來12個月升至6.60，先前均在6.25。
陳得能進一步表示，若市場看跌人民幣的情緒大幅升溫，例如美元兌人民幣匯率達到6.8，中國央行很可能會採取行動穩定貶勢。
渣打也修正美元兌人民幣的預測，將今年底目標價由6.19調至6.5；明年底的預測亦由6.15調至6.35。
星展集團表示，在人民幣貶值預期下，未來中國資本流出的規模還會更大，為了減緩衝擊，中國央行將需要加大流動性投放，下調存準率將可能變得更加必要，短期人民幣仍可能面臨貶值壓力。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/銀看人民幣-還沒貶夠-040225129.html
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