死在香港：流眼淚超便宜－苗芳夢

死在香港：流眼淚超便宜

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內容簡介: 死亡轉眼就在角落，喪事教人措手不及，哀傷撲面而來。

與其事後遺憾，不如生前準備？

三位作者皆是記者出身，一年來四出採訪長生店、殯儀館、紙紮鋪、進殮房、出墳場，訪問各行關於殯儀殮葬的人及喪親者、協助者，以自身體會及經歷呈現香港的死亡現況。

《死在香港》分兩冊：《見棺材》和《流眼淚》。

《見棺材》報導現代殯葬業改革，包括政府立法監理、學者研究、民眾有更大自主權，並考慮到對環境影響。香港一方面連基本殮葬設備都不足，同時卻漸多新人入行，不少行內第三、四代亦銳意帶來博客來新氣象。書中亦解構香港的殮葬殯，訪問業內人士、學者、宗教領袖，並附有大量實用資料。

《流眼淚》關懷臨終者和喪親家屬，香港每年超過四萬人死亡，當中大約有一千人自殺，專家估計大約兩成喪親者一年半後依然抑鬱，喪父的中港兒童、嬰兒夭折的媽媽、喪偶獨居長者，自殺者的親友家屬更需要支援。面對香港醫療架構和社福制度處理死亡的不足，我們如何能安樂地，好死？

作者簡介

陳曉蕾∕主編博客來網路書店香港記者，1993年入行報導政治新聞，1999年轉寫專題報導，2009年開始獨立採訪，長期關注城市可持續發展議題，擅長撰寫人情故事。調查報導《剩食》取得2012年香港書獎、台灣開卷好書2011年十大最佳中文創作；過往的專題報導亦獲得2006年人權新聞獎、亞洲出版協會(SOPA) 2007年「亞洲最佳中文人權報道」大獎、2004年「亞洲最佳中文環保報道」大獎等。

出版著作包括：《好味》、《有米》、《剩食》、《香港正菜》、《6 ISSUE》、《低碳有前途》、《一家人好天氣》、《聽大樹唱歌》、《夠照》、《生命裡的家常便飯博客來書店：任方利莎》、《香港第一》、《尋找香格里拉》、《教育改革由一個夢想開始》、《生命好傢伙》

蘇美智

畢業於香港中文大學及英國Lancaster University，歷任《明報周刊MPW》資深編輯、《明報》副刊記者等，曾獲人權新聞獎中文。報章特寫冠軍。目前是全職媽媽兼寫作人，已出版著作包括《我們的同志孩子》、《陳奐仁︰快樂可以很簡單》和《路向》（合著）。愛採訪，讓別人的生命歷練豐富自己。

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作者：陳曉蕾, 蘇美智新功能介紹
出版社：三聯新功能介紹
出版日期：2013/08/06
語言：繁體中文

死在香港：流眼淚超便宜

內容來自YAHOO新聞

愛吃辣更長壽？辣椒、生薑、薑黃...降14％死亡率！

【早安健康／ELSEVIER全球醫藥新知】醫學期刊BMJ期刊2015年8月刊登了一項關於食用辛辣食物與死亡率關係的研究。這是一項基於族群的大樣本前瞻性佇列研究，以評估經常食用辛辣食物與總死亡率及病因特異性死亡率之間可能存在的關聯，所有資料來自於China Kadoorie Biobank。

不管男性還是女性，食用辛辣食物與總死亡率均呈顯著負相關。與每週食用辛辣食物少於1天者相比，每週食用辛辣食物6~7天者總體死亡率的相對風險降低了14%。在飲酒族群中，這種食用辛辣食物與總體死亡率的負相關則存在顯著的減弱。食用辛辣食物與腫瘤、缺血性心臟病和呼吸系統疾病導致的死亡率之間亦呈負相關。

文章結論提示，經常食用辛辣食物與總體死亡率及病因特異性死亡率均呈負相關。

專家評論

威斯康星大學醫學與公共衛生學院David Rakel教授

中國進行的研究顯示，與動物來源的蛋白質相比，我們體內的蛋白質越多來源於植物蛋白質，則患心臟疾病和腫瘤性疾病的可能性越低1。當前的這項前瞻性研究共納入了512,891例年齡在30~79歲之間的中國人，平均追蹤時間為7.2年，結果發現：與每週食用辛辣食物頻率最低者相比，每週食用辛辣食物最頻繁者（主要是辣椒），其總體死亡率的相對風險降低了14%。

有很多帶有辣味的健康食物。薑黃，這種與咖哩相伴的黃色辣味食物，已證明是一種COX抑制劑，可以減少炎症。生薑是一種強大的止吐劑；辣椒素，也是在辣椒中發現的，有許多健康的作用，包括抗血小板、抗發炎、抗腫瘤藥、抗肥胖效果，它還有助於防輻射。我們也可以局部使用辣椒素來減少周邊神經病變伴隨的神經疼痛，或治療後引起的神經痛，因為辣椒素可以降低P物質。

雖然這項研究並沒有澄清辛辣食物降低死亡率的機制，但它確實表明，新鮮辣椒的保護作用要強於乾辣椒。這與其他關於新鮮食物優越性的研究結果相似。綠茶就是一個很好的例子。同樣的植物，野茶樹，用於製作綠茶、烏龍茶和紅茶。這些茶葉的唯一區別在於茶葉的葉齡和發酵時間。儘管每一種茶都有很多益處，而綠茶擁有更多新鮮的茶多酚，自然而然成為最終的贏家，尤其是對於心血管健康和腫瘤方面2-3。

所以，感謝中國學者使我們知曉營養的力量，並鼓勵我們為了更加健康的人生，在我們的生活中需要辛辣食物的參與。本研究重申了由Michael Pollan提倡的建議4，也是我正要強調的：吃新鮮的色彩繽紛的食物，但不要太多，其中以植物性食品為主。

最後，基於這項研究，你想要更長壽的人生嗎？不妨從加一點新鮮的辣椒開始吧!

本文出自 ELSEVIER全球醫藥新知

參考文獻

ampbell TC, Parpia B, Chen J. Diet, lifestyle, and the etiology of coronary artery disease: the Cornell China study. Am J Cardiol. 1998;82(10B):18T-21T.

Wolfram S. Effects of green tea and EGCG on cardiovascular and metabolic health. J Am Coll Nutr. 2007;26:373S-388S.

Bettuzzi S, Brausi M, Rizzi F, et al. Chemoprevention of human prostate cancer by oral administration of green tea catechins in volunteers with high-grade prostate intraepithelial neoplasia: a preliminary report from a one-year proof-of-principle study. Cancer Res. 2006;66:1234-1240.

Pollan M. In Defense of Food. London, England: Penguin Books, 2008.

BMJ : British Medical Journal

Consumption of Spicy Foods and Total and Cause Specific Mortality: Population Based Cohort Study

BMJ 2015 Aug 04;351(xx)h3942, J Lv, L Qi, C Yu, L Yang, Y Guo, Y Chen, Z Bian, D Sun, J Du, P Ge, Z Tang, W Hou, Y Li, J Chen, Z Chen, L Li

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作者簡介：ELSEVIER全球醫藥新知

Elsevier於1880年成立於荷蘭阿姆斯特丹，是全球首要經營醫學、科學和技術資訊產品及出版服務的出版商。透過與世界各地的科技與醫學機構的合作，Elsevier 每年出版1800多種期刊和2200本新書，以及一系列創新電子資料庫。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/愛吃辣更長壽-辣椒-生薑-薑黃-降14-080000115.html

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