購物網混蛋藝術：輕鬆變化蛋料理嚴選情報
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內容簡介: 平民食材「蛋」，不僅方便購買、容易儲存、營養價值高且價格平穩，更是廚房最容易料理的食材，它的內在究竟藏了什麼祕密？
本書將提供挑選好蛋的訣竅、保存清洗方法、料理秘訣分享，讓廚房新手輕鬆烹調不平凡的好滋味；以及剩餘蛋白、蛋黃、蛋殼趣味巧思應用，陪你玩出幸福好生活！以一般常見的雞蛋、皮蛋、鹹蛋、鐵蛋，設計了數十種中西融合料理、點心，無論當令人眼睛一亮的主角，或協調美味的配角，「蛋」總能呈現多元風貌的神奇佳餚！Basic基本必學蛋料理從「茶葉蛋」、「蝦仁煎」、「黃金糖心蛋」感動最懷念的家常好味道，尚包含層層疊起充滿蛋香的「浦燒魚腹厚蛋燒」。Popular人氣流行蛋料理美食無國界，就讓蛋料理帶你環遊世界，學會「韓式牛肉歐姆蛋」、「泰式酥脆蛋」、「蛋香鬆可樂餅」、「西班牙烘蛋」、「大良炒鮮奶」、「燻鮭魚班尼迪克蛋」。博客來Easy簡易美味蛋點心蛋更是糕點的靈魂食材，收錄數道以烘焙新手也能完成的蛋點心，例如：「焦糖烤布丁」、「低脂肉鬆鹹蛋糕」、「泰式風味卷筒餅」、「港式蜜紅豆燉奶」。本書特色1.步驟圖教學，深入淺出描述烹調技巧。2.收錄「基本必學蛋料理」、「人氣流行蛋料理」、「簡易美味蛋點心」數十道食譜，博客來網路書店3.提供蛋的營養價值，挑選好蛋的訣竅，保存清洗方法，料理秘訣分享…等，讓廚房新手輕鬆烹調不平凡的好滋味。以及剩餘蛋白、蛋黃、蛋殼趣味應用，陪你玩出幸福好生活！博客來網路書局作者簡介料理創意家? 蔡萬利西元1966年出生，從事餐飲工作已30多年曾赴日從事廚藝工作4年
取得中餐烹調乙級技術士證照
食品工程科自學進修學歷鑑定及格證書
食品研究所餐飲業HACCP系統實務結業證書
正修大學經營管理所碩士畢業
獲臺灣省廚藝競賽銅牌獎
第一屆巧手杯創意賽勝獎．清香素食創意菜優勝獎
中華美食展國際熱食創意賽銀牌獎
曾當選中華民國旅館事業協進會優良廚師
曾當選中華民國模範勞工
現任啟英高中餐飲科技術教師
桃園縣餐飲職業工會理事長
中天娛樂台節目《冰冰好料理》人氣主廚
義廚寶鍋具示範料理代言人博客來書店【著作】
《樂活甜心OL便當》（二魚文化）
《就是要涼拌菜》（二魚文化）
《百味豆腐：103 道美味健康豆腐料理》
《人氣最夯台味海鮮》
《49元快炒合菜 102 道》等三十餘本暢銷譜
精妙溝通技巧
| 趣味語言妙用
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人際溝通
| 說話高手快樂養成班
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- 作者： 蔡萬利 新功能介紹
- 出版社：二魚文化 新功能介紹
- 出版日期：2012/12/27
- 語言：繁體中文
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紅書(讀者版)
| 圖解佛洛伊德與精神分析（修訂版）
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圖解榮格心理學（修訂版）
| 自卑與超越
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內容來自YAHOO新聞
銀髮族保養要注意 小心越補越傷身
(健康醫療網／實習記者方盈絜報導)
銀髮族要如何保養自己，除了靠保建食品，尤其到了冬天，許多民眾都會燉補麻油雞或薑母鴨等藥膳，希望能透過食補暖暖身；中醫師徐樺宗指出，但若換有患有高血壓、心血管疾患、糖尿病等疾病的患者，可得特別注意，並非適合食用油脂多的麻油雞等。
選擇黑色食物 幫助補腎氣
但到底要如何進補才正確，其實應選擇正確的食物，像是海帶、海藻等，因具有軟化血管等功能，能幫助清除血中膽固醇，幫助降低血壓，另外像是芝麻或黑豆也有助於預防骨質疏鬆；徐樺宗說，每天也可攝取5至6顆核桃，因含有的亞麻酸等，可保護血管，預防腦部退化。
根據體質進補 選擇適合藥膳
若屬於手腳容易冰冷等民眾，可利用高麗參、黃耆、乾薑等藥材為主的藥膳，以熱性來溫補，若為容易口乾、便秘等燥熱體質，則建議可加入大白菜、茼蒿等涼性的食材等幫助舒緩；徐樺宗說，若長輩消化不良，則可使用山藥、茯苓、當歸等藥材燉煮藥膳排骨，幫助健脾益胃兼具活血通絡。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/銀髮族保養要注意-小心越補越傷身-070400367.html
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