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內容簡介: 以星級導師的烹飪經驗，教你用各款豆製品，煮出百變創意美食！
腐皮千層、豆渣果仁脆曲奇、豆漿南瓜蜆肉羹、黃金豆腐醬伴脆米粉，無論熱菜、涼拌菜、小吃、湯品、鍋物或麵食，紛紛熱烘烘上桌，豆香滿室！書內特點：1. 豆品家族：詳述16款豆製品的特點、製法及選購秘訣，讓你靈活運用豆品食材。2. 豆品明星花生騷：圖文並茂，自家炮製淡豆漿、雜豆漿、豆腐花及杏仁豆腐，輕鬆掌握。
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5. QR碼互動資訊：掃描書內條碼，即時收看烹飪步驟短片，輕鬆入廚！作者簡介Feliz Chan資歷：烹調經驗超過20年，經常於雜誌博客來媒體介紹中式家常菜，深受讀者愛戴。專長：鑽研特式家常菜，擅長蒸、炒、煮、炸、燜、燉等烹調方法，依食材特性創新煮法。
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內容來自YAHOO新聞
銅板價便當吸客 現炒菜色CP值高
銅板價便當在高雄CP值超高！這種價格別說北部很難找，南台灣精明的消費者，也愛上這「俗擱大碗」的平價便當。業者出其致勝的關鍵就在，全台擁有52家分店，大量進貨可以壓低成本，再加上訂價策略帶來客源，要維持好口碑，廚師現炒的功夫也得紮實。
大火翻炒雞蛋，軟嫩滑口的祕訣是加點水，再下蘿蔔絲，悶煮翻炒，黃紅配色誘惑，現炒的便當菜，任選3樣，再加個主菜，棒棒腿、雞腿排或豬排，不管是滷的、炸的，口味變化多，精明的消費者，有人就是衝著銅板價來的。
消費者：「都是現炒也蠻新鮮的食材，每天來買(菜色)都不太一樣，菜色都還不錯CP值超高。」
在北部一個雞腿便當往往就要上百元，但在高雄，一個便當用銅板價吸引客源，訂價策略，一把抓住不同客層，配菜更是新鮮多樣，任君選擇，每到用餐時間就開始排隊，大家都在拼經濟，消費者選擇性多，業者也能薄利多銷。
業者：「我們全省有52家分店，所以總公司可以大量進貨，可以壓低成本就是薄利多銷政策。」
吃飽吃巧，強調現炒的便當，緊緊抓住外食族群的胃口，訂出銅板價，吃出好口碑，就有基本盤穩住客源。（民視新聞謝耀德高雄市報導）
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/銅板價便當吸客-現炒菜色cp值高-051029305.html
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