熱門商品醬料400招：172道獨門醬料x228道美味料理獨家款
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每次看完熱門商品醬料400招：172道獨門醬料x228道美味料理獨家款，總會覺得垂涎三尺，彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界
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商品訊息功能:
內容簡介:
食安風暴中，健康醬料自己做，安心又健康
博客來書店◎那味讚賞的神奇醬：鹹的特別；辣的夠嗆；酸的美味；甜的濃郁
◎輕鬆上手的快速醬：淋醬、拌醬、醃醬、蒸醬、作菜醬、燒烤醬、煮汁、醋醬、味噌醬、泡菜醬
◎1＋3的醬好菜：醬料加法變變變、用醬料變魔術、做出400款垂涎好菜醬料魔術、變出一桌好菜
◎世界好醬全都收錄：【中式醬料】、【日式醬料】、【滷汁醬料】、【南洋醬料】、【西式醬料】
◎人氣醬的美味關係：居家常備 經典醬料；酸辣鹹香 濃郁醬料；必學不敗 進階版醬料理
在世界各國料理中，醬汁佔有很重要的地位，不管是材料、調味或是醬汁本身裝盛到碗裡的美觀，都隨著時代的變遷而隨時在改變。以前的醬汁是單獨品嚐也很美味的食物，甚至蓋過了主菜的味道，口味相當重。這曾經是醬汁的主流。然而，現今不論是食材的品質或鮮度的水準已明顯地提升，饕客的味覺傾向也越來越清淡了。醬汁的存在不再主張它是主角，而是可以襯托主菜的材料，加強主菜的美味並傳達出清淡的口感，進而創造出新的味覺世界。多數人始終認為下廚作菜其實很簡單，只要將食材切洗之後，入鍋烹煮、加些許調味品，輕輕鬆鬆就可盛盤上桌，可是總覺得餐廳烹調的菜餚就是比自己做的好吃，這可就是大廚的秘密了，書中為您仔細分析，詳細解說，並訪問大廚其中的秘訣，一一記載於書內，並且運用這些好醬調製出好味的佳餚。運用不失敗關鍵步驟解說，讓每位讀者都能在家當大廚，使您調醬作菜零失敗，獲得風光的成就感。
本書特色
1.本書編排以鹹醬、辣醬、酸醬、甜醬、沾醬、拌醬、沙拉醬、抹醬、中式醬、日式醬、南洋醬、西式醬、居家必備醬料、新手必學醬料，若您今天想製作鹹醬，則可至鹹醬區找美味；炎炎夏日想尋找清新爽口醬汁，則可至沙拉區找佳餚；嗯，今天想吃吃日式醬料，則可至日式醬料區找料理；可是今天我是新手剛入廚房，對於繁複的醬料區都不了解呢？別擔心，本書有針對新手設計的醬汁，讓剛入廚房的您也能輕鬆搞定哦！
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2.直接點出好吃的撇步，包括 Right 正確調醬方式、Mistake 錯誤調醬方式、Proper 什麼食材和它最速配、何時加調味料、操作步驟順序、使用哪種調味品較易成功、高湯使用種類、保存方式等。
3.將醬汁完美呈現，利用表格將秘訣清楚說明，方便讀者易學易懂。
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4.根據室溫、冷藏、冷凍的方式保存醬汁，教導您在何種環境下能讓醬汁的鮮味不流失。
5.為每一道醬汁量身訂作適合的佳餚，標明醬汁熱量、Notice 調味要注意重點、教導您如何運用這些濃郁醬料變化出美味。
6.附錄索引，以醬汁與料理來做分類，分為醬汁類索引、料理類索引，方便讀者查詢。
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- 出版社：上優文化 新功能介紹
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- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
鋼化噱頭？ 手機掉落「保護膜無損、螢幕碎裂」
台灣民眾買手機，都習慣貼上保護膜，防止螢幕刮傷、破裂，市面上也出現各式各樣，號稱硬度超高的鋼化玻璃保護膜，但有民眾貼了之後，手機從桌上掉到地面，結果保護膜好好的，螢幕竟然破了讓他很傻眼，物理老師說，保護膜雖然能增加保護性，但衝擊力過大，加上受力點剛好在最脆弱的位置，還是有能造成螢幕碎裂。
投訴人蔡先生：「這個硬度是9H的，我想說還滿高的，所以就，而且貼上去那感覺質感都還不錯。」
就是看上鋼化玻璃，保護性比一般塑膠好，就算價格貴了幾倍也願意花，沒想到效果卻讓蔡先生很傻眼。
投訴人蔡先生：「掉到地上以後，我那時候拿起來看，我想說裂開來，我以為是保護貼裂，結果保護貼沒有裂，反而是螢幕從裡面裂開來。」
手機摔了，螢幕竟然從裡面碎裂，保護膜只保護了自己，完整沒有損傷，等於貼了根本沒有效用，讓蔡先生感覺當了冤大頭。
物理老師梅期光：「類似膠互助的效果，它原來在某一個力量，它就會裂開，可是因為有這個貼膜存在，它可能會稍微形變稍微變大一些。」
物理老師表示，鋼化保護膜其實就是強化玻璃，的確有一定的抗刮抗摔作用，彈性也相對比玻璃材質的螢幕好，只是衝擊力過大，加上施力點剛好在最脆弱的地方，就有可能從這個位置碎裂。
包膜業者：「像它這個是玻璃保護貼，抗刮程度會比較高，但是也沒有說刮是完全不會刮傷。」
直接拿刀片示範保護膜強度，不過光硬不夠，因為市面熱門手機，為了整體設計螢幕設計成弧形，必須貼滿版才能有較佳保護型，非滿版邊緣部分沒有防護，就容易成為碎裂點，鋼化玻璃販售業者眾多，價格大約都要500元起跳，比起一般保護膜貴5倍以上，但品質參差不齊難挑選，甚至在國外都不建議貼膜，手機螢幕本身有一定抗摔度，專家建議還是改善使用習慣，比貼上任何膜都來得實際。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/鋼化噱頭-手機掉落-保護膜無損-螢幕碎裂-095222267.html
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