省荷包日本職人世代傳承的醬料大全更便宜
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內容簡介:
「代代相傳」的職人智慧，成就非凡。
《日本職人世代傳承的醬料大全》
收錄175種代代流傳的美味，
集107道料理職人的智慧於一書中！
只要用一根湯匙、一個量杯，
就能做出各種不同風味的醬料！
只要用一種食材、多種醬料，
就能變化出豐富的料理風景！
《日本職人世代傳承的醬料大全》
不只每個家庭都應該要有的一本，
正在執業的廚師們更不能錯過。
食材不變，醬料改變；料理不變，風味萬變！
博客來用「醬料」，讓平凡的家常料理，晉升成主廚手路菜。
用「醬料」，讓家庭煮婦，也能成為料理達人。
［五大風格，175款經典醬料］
全書分成五大篇：基本篇 x 日式 x 西洋風 x 亞非民族風 x 甜點篇，五種截然不同的風格，讓料理每天都能呈現不同的風情。只要學會這175款經典醬料，就算食材不變，但只要醬料改變，就能輕鬆轉換料理風味，原本是平凡無奇的菜色，也能增添無限風味！
［圖示材料分量，3分鐘就能完成醬料］
博客來網路書局材料的比例決定了調製出的醬料是否美味，其中最重要的是量匙與量杯的應用，《日本職人世代傳承的醬料大全》採用圖示講解，看圖就能秒懂各材料的分量比例，看圖就能秒記調醬步驟。每3分鐘就能完成一種醬料！
［107道世代傳承的職人料理］
除了醬料之外，搭配醬料的料理也非常重要！職人根據不同的醬料建議可搭配的料理，若是料理新手，便可依照步驟進行，當熟能生巧之後，便可以自行替換食材，變化出各種不同的料理。
代代相傳的料理智慧，將家的幸福風味傳承下去。
餐桌上最常出現的日式燒肉，三種沾醬，三種吃法！（本書P.191）
?大人小孩都愛的甜味沾醬
1/4杯醬油 + 2大匙煮開的味醂 + 1大匙煮開的酒 + 1小匙韓式苦椒醬 + 1.5小匙砂糖 + 1/2大匙熟白芝麻，充分混合均勻即可。
博客來網路書店?怕太油膩時，需要的清爽風味沾醬
博客來書店2大匙煮開的酒 + 1小匙鹽與砂糖 + 2大匙檸檬汁 + 1小匙麻油 + 5公分白蔥，白蔥切碎後，將所有材料充分混合均勻即可。
?稍微有點大人味的辣味沾醬
1/4杯醬油 + 1大匙煮開的味醂 + 1大匙煮開的酒 + 1/4瓣蒜頭 + 1/4塊薑 + 1/2大匙熟白芝麻 + 1/2小匙辣椒粉，蒜頭與薑磨泥，所有充分混合均勻即可。
每個料理人都應該要有的一本醬料大全！
175種世代傳承的美味，107道料理職人的智慧，
食材不變，醬料改變；料理不變，風味萬變！
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- 作者： 大坊香緒里 新功能介紹
- 出版社：不求人文化 新功能介紹
- 出版日期：2016/11/30
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
鋒面報到 下週又有大雨
昨天北方鋒面帶來的一場大雷雨讓桃園機場淹大水，中央氣象局表示，由於太平洋高壓增強，今(3日)明兩天鋒面遠離，天氣相對穩定，北台灣明天可能會出現36度以上的高溫，不過週日到下週二受到滯留鋒面影響，全台都會降雨，不排除再度出現劇烈天氣型態。
氣象局表示，由於太平洋高壓增強，3日各地降雨趨緩，只有嘉義以南在清晨有短暫雨，白天高溫逐漸回升；4日因為西南風沈降效應加乘，北台灣可能會出現36度以上高溫。預報員顏增璽：『(原音) 明天西南風更強，所以在北部高溫能上看36度以上，另外在台東地區也有一些焚風發生的機率，高溫也是有37度左右，請大家注意防曬、補充水分。』
氣象局指出，穩定的天氣型態維持2天，周日深夜開始鋒面再度南壓，和西南風交會，可能出現強降雨，西半部和東北部首當其衝，也不排除再出現像2日一樣的劇烈天氣型態。顏增璽：『(原音) 在週日到下週是滯留鋒面的影響的時間點，在這段時間全台各地都有一些短暫陣雨或雷雨的現象，尤其中部以北跟東北部地區，雨勢會比較明顯，甚至在週日及週一這兩天，局部地區都有一些較大雨勢發生的機率，請大家特別注意。』
氣象局提醒，這波滯留鋒面停留在台灣的時間會比較久，民眾一定要做好排水準備，有計畫要出國的也要留意航班資訊。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/鋒面報到-下週又有大雨-064200827.html
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