限時特賣油與醋的美味指南：發現並探索世上最美好、最特別的調味料必買當紅
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內容簡介: 博客來書店
第一本探討西式料理中絕佳食材──油與醋的專書
透握精美圖文提供大量專業知識＋美味食譜
帶領讀者充分享受健康與美味
這本豪華的圖文書提供了深入的解說，以及優質但價格合理之橄欖油與食用醋評比，另外還慷慨附贈豐富的各式食譜與相關調味、料理技巧。
古老的橄欖園從西班牙、法國、義大利、希臘、土耳其及北非往內陸延伸。不過橄欖的種植並不僅限於「舊世界」，近年來，橄欖樹亦盛行於氣候溫暖的北加州、南非和紐西蘭北島等地。這些國家所生產的橄欖油顏色各異，從深綠到金黃都有，而其香氣的多樣化與複雜度可媲美葡萄酒。
除了橄欖油與其他烹調用油品外，好的食用醋也很重要。衍伸自酒精飲料發酵過程的醋，好幾世紀以來都用於保存食物或是替食物增添風味。其中以葡萄酒製成的醋可呈現所用葡萄品種的特色，像是梅洛（Merlot）或黑皮諾（Pinot Noir）等，而其他種類的醋則往往會加入新鮮的香草類植物與水果，藉此為料理提供細膩調味。
博客來網路書局>博客來網路書店就和所有其他食材一樣，油與醋中的風味必須與食物妥善搭配，才能凸顯其細緻美妙。因此你將在本書中學到該用哪種油與醋才能做出經典的開胃菜，像是生牛肉片佐古岡左拉起司（Gorgonzola）與核桃；以及清新爽口的沙拉，例如「義式茴香芹菜沙拉（Dama Bianca）」；還有特別的義大利麵食料理，如貓耳朵佐鷹嘴豆。你會學到如何烹調細膩、精緻的魚類料理，像是水煮比目魚佐水田芥油；還有香氣撲鼻的肉類料理，如牛奶與新鮮香草燉烤豬肉等。你還可運用你的烘焙技巧來製作馬鈴薯與古岡左拉起司弗卡夏，然後再一頭栽進美好的甜點世界，製作舉世無雙的美味橄欖油冰淇淋。最後，你將探索各種美味醬汁、絕佳醃料與經典雞尾酒的秘密，而這些你都能以美妙的全新自釀食用醋來製作。
博客來
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- 作者： 烏蘇拉‧法瑞諾 新功能介紹
- 原文作者：Ursula Ferrigno
- 譯者：陳亦苓
- 出版社：遠足文化 新功能介紹
- 出版日期：2015/05/20
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
鋒面通過各地有雨 午後趨緩
星期六補班日，出門記得帶把傘，氣象局指出，一波鋒面正通過台灣地區，局部地區雨勢明顯。
今天下半天降雨趨緩，入夜後轉多雲，一直到明天白天，可望暫時不會下雨，明天中午過後華南雲雨區水氣移入，各地又會轉為有雨，根據氣象局預報，下周二將有大陸冷氣團接近，北部中南部和東部低溫將下探13至14℃；其他地區高溫約19到20℃。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/鋒面通過各地有雨-午後趨緩-040000715.html
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